雞肉和蘑菇炸丸子

準備

1. 我們將已經煮熟的雞塊（可以是烤雞、炸雞或烤雞的剩菜）放入玻璃杯中，沒有骨頭或皮。 我們用它來切碎 幾個渦輪衝程。 我們取出並保留。

2. 無需清洗玻璃，我們加入乾淨的蘑菇、洋蔥和油。 我們用它來切碎 3個渦輪增壓衝程。

3. 我們編程 5分鐘，內窺鏡溫度，速度1。

4. 我們加入麵粉和程序 2分鐘，100º，速度4.

5. 現在添加牛奶，鹽和肉荳蔻。 我們編程 6分鐘，100º，速度4。

6. 時間到了，就該把我們一開始切好的肉放進玻璃杯裡了。 我們將 Thermomix 與我們的炸丸子麵團混合 速度4大約30秒 或直到您看到它已集成。

7. 我們將麵團鋪在舖有烘焙紙的托盤上，在室溫下冷卻幾個小時，如果很熱，則在冰箱中冷卻。

8. 我們用兩個勺子製作炸丸子。 我們將它們穿過牛奶（在這種情況下我用牛奶代替雞蛋），然後穿過麵包屑。

9. 我們用大量熱油將其油炸或冷凍。

10. 如果我們選擇冷凍它們，一個好技巧是將它們放在舖有烘焙紙的托盤或盤子上，並彼此分開。 所以我們把它們放進冰箱裡。 冷凍後，取出盤子並將炸丸子存放在一兩個冷凍袋中。 它們會鬆散，以便稍後我們可以煎我們認為方便的那些。