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蘋果和韭菜Vichyssoise

湯類43 Minutos4人
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通過 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）

我們的食譜書中有很多面霜，但是這種蘋果和韭菜濃湯是最受歡迎的之一。 它具有光滑且非常豐富的風味，並且 炎熱的天氣的理想選擇，因為它是冷的。

如果 經典土豆和韭菜濃湯 你喜歡它，你必須嘗試這個，因為 成分驚喜的組合 給所有人。

它也為我們提供了創作靈感 其他美味的面霜 可以幫助您保持健康的飲食習慣。

蘋果和韭菜Vichyssoise

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另一個必須在夏天。

  • 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）
  • 食譜類型： 湯類
  • 份量： 4
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 4個大韭菜的白色部分
  • 3個青蘋果（我使用金黃色）
  • 60克橄欖油
  • 500克水
  • 1罐淡奶
  • 200克煮奶油
  • 薩爾

準備

  1. 我們將韭菜洗淨並切成薄片。 將蘋果去皮切成8片。

  2. 我們將油倒入玻璃杯中並編程 3分鐘，溫度100，速度1。

  3. 添加韭菜和程序 3分鐘，在100º溫度和速度下1。

  4. 我們加入蘋果，我們編程 15分鐘，溫度100º，速度2。 

  5. 我們加水，鹽和胡椒粉。 我們編程 15分鐘，溫度100º，速度4。

  6. 最後，我們為 1分鐘的漸進速度5-10。

  7. 我們將其靜置幾分鐘以降低溫度，然後在80º時加入蒸發的牛奶和稀奶油。 我們編程 2分鐘，速度3，無溫度。

  8. 我們測試一下是否需要更多鹽。 讓冰箱變冷。

更多信息 - 維希索斯（Vichyssoise） / 9種不同的方法來製作美味的vichyssoise

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      艾娜 他說：
    前 15年

    嗯，看起來好極了！！！ 我把它寫下來！

    回复艾娜
      瑪麗·卡門·哈弗奇（Mary Carmen Harfuch） 他說：
    前 15年

    埃琳娜（Elena）和西爾維亞（Silvia）：
    我從來沒有想過將這些條目混在一起，我已經準備好讓我的丈夫在晚上感到驚訝。 我知道這會很好吃的

    回复瑪麗·卡門·哈弗奇（Mary Carmen Harfuch）
         埃琳娜 他說：
      前 15年

      你好，瑪麗·卡門（Mary Carmen），你好嗎？

      回复埃琳娜
      拉奎爾 他說：
    前 15年

    您好！好，是的，成分令人驚訝，但其中有多少淡奶？我是從Lidl購買的，我認為其他品牌還有其他數量。

    回复raquel
         埃琳娜 他說：
      前 15年

      您好Raquel，我使用的是雀巢品牌的產品，它是410克廣口瓶。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
      莫妮卡·賈迪（MonicaJardí） 他說：
    前 15年

    你好埃琳娜，我剛剛做到了，明天我會告訴你，但聞起來很香！

    回复莫妮卡·賈迪（MonicaJardí）
         埃琳娜 他說：
      前 15年

      嗨，莫妮卡，你好嗎，你喜歡嗎？

      回复埃琳娜
      莫妮卡·賈迪（MonicaJardí） 他說：
    前 15年

    我們喜歡它！ 我們配上新鮮的黑胡椒，味道鮮美、柔軟、清淡。 我把它傳遞給“通常”部分，非常感謝！

    回复莫妮卡·賈迪（MonicaJardí）
         埃琳娜 他說：
      前 15年

      我很高興，莫妮卡。 我也很喜歡非常感謝您與我們見面。

      回复埃琳娜
      西爾維婭 他說：
    前 14年

    嗨，女孩們，我能用什麼代替速溶牛奶？

    回复silvia
      卡門 他說：
    前 14年

    你好埃琳娜！ 我很高興訂閱您的頁面，我熱愛烹飪，而且我是溫度混合愛好者，最近我買了第二個，另一個是9歲，我把它交給了我的小女兒，讓她放手了。 我尚未為您做任何準備，我將告訴您結果，塞維利亞的問候，並感謝您的倡議。

    回复卡門
         埃琳娜 他說：
      前 14年

      歡迎，卡門！ 我很高興您喜歡我們的博客，希望您喜歡我們的食譜。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
      馬里卡門 他說：
    前 14年

    你好，埃琳娜（Elena），我為您的沼澤感到高興，我愛上了烹飪，並且是THERMOMIX的粉絲。 我希望分享和學習。 祝一切順利

    回复瑪麗·卡門
         埃琳娜 他說：
      前 14年

      非常感謝您，瑪麗·卡門（Mari Carmen）！ 很高興您喜歡我們的博客。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
      維羅 他說：
    前 13年

    感人的！ 你真是個好廚師。
    我已經為您製作了幾份食譜，而且都很棒，因此這一食譜也不會少。

    回复Vero
         埃琳娜 他說：
      前 13年

      我很高興您喜歡它，Vero！ 祝一切順利。

      回复埃琳娜
      瑪麗亞 他說：
    前 12年

    非常有錢，但太甜了。 我喜歡它，但是孩子們卻不太喜歡。。。我想下一次我會做經典的classic

    回复瑪麗亞
         梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 12年

      嗨，瑪麗亞，
      您說得對，奶油的味道往往很甜，但為什麼不在夏天嘗試並像涼菜湯一樣冷飲呢？ 您將看到它不是那麼甜蜜。

      親親！

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）
      瑪麗亞 他說：
    前 8年

    我想知道配料的重量……我是La Cocina的新手，我不知道4個端口和XNUMX個街區相當於……。 非常感謝您的食譜

    回复瑪麗亞
         艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 8年

      你好瑪麗亞，在一些食譜中，嚴格遵守幾克是很重要的，但在這種情況下，我們放了“4個韭菜”，因為它是多還是少都沒有關係。 通常，當您在食譜中談論這些類型的成分時，它們指的是中等大小的韭菜和蘋果，既不太大也不太小。 因此，您將不必浪費任何剩餘的產品，因為我們將使用它。 我希望我已經澄清了你的疑問，瑪麗亞。 一個擁抱🙂

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）