草莓海綿蛋糕

準備

1. 我們把蝴蝶放在葉片上。 將蛋白與蛋黃分離，將蛋白放入加有少許鹽的玻璃杯中，然後將其固定至變硬，編程 4分鐘，速度3 1/2。 我們把它們放在碗裡並保留。

2. 我們把蝴蝶從葉片上取下來。 加入蛋黃和糖，然後編程 2分鐘，速度2。 現在加入麵粉、馬鈴薯澱粉、酵母和酸奶。 我們編程 30秒，速度2.

3. 我們現在可以打開烤箱使其加熱。 我們需要 180°。

4. 我們繼續我們的食譜並稱量油。

5. 現在，無需編程時間，將燒杯放在蓋子上，我們就可以進行編程 速度2 我們正在倒入油，使其一點一點地落入玻璃內部。 當我們看到一切都已集成時，我們就會停止機器。

6. 將混合物倒入我們保留蛋白的碗中，並以包絡動作將所有東西精細地混合。 加入草莓並繼續攪拌，同樣要輕輕攪拌。

7. 讓我們將混合物倒入之前塗過油的模具中（我的模具是 23 厘米）。

8. 以 180° 烘烤約 1 小時 15 分鐘。 請小心，因為時間取決於您的烤箱以及模具的大小。 用一根串肉棒就知道它什麼時候準備好了（你用它戳它，當它乾淨的時候就完成了）。