茄子希臘酸奶醬

今天我們帶來了一盤10個！ 健康、營養、絕對美味、令人難以抗拒： 烤茄子和希臘酸奶醬。 這是一道完美的菜餚，可以放在中間並與麵包棒、美味的鄉村麵包或烤餅或薄煎餅類型的麵包一起分享。

首先，我們將開始烤茄子……這將給它一個令人難以置信的點。 我們可以在 傳統烤箱或空氣炸鍋。 在食譜的描述中，我們為您提供了這兩個選項的所有指示。 烤好後，我們只需準備茄子醬，然後將其與希臘酸奶一起裝盤，並添加我們最喜歡的所有配料。 例如，我選擇了西紅柿干、水果乾和葡萄乾。 而且當然， 好的橄欖油 這些菜餚中永遠不能缺少的 地中海風格。

我們將使用 哈里薩辣醬 給我們的茄子醬調味，但如果我們沒有的話，我們可以添加其他香料，如小茴香、辣椒粉、辣椒粉。

這道菜不費力，而且很花哨，推薦你做！ 耗時最長的部分是烤茄子，但實際上我們並沒有在那裡做任何事情呵呵。 祝你享受它！

烤茄子和希臘酸奶醬

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烤茄子和希臘酸奶醬。 這是一道完美的菜餚，可以放在中間並與麵包棒、美味的鄉村麵包或烤餅或薄煎餅類型的麵包一起分享。

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 食譜類型： 首發
• 卡路里： 250
• 份量： 2

• 烹飪時間： 40M
• 總時間： 40M

ingredientes

• 1個小茄子
• 薩爾
• 橄欖油
• 1個檸檬汁
• 2 小枝歐芹或香菜
• 1 不加糖的希臘酸奶
• 1茶匙哈里薩辣醬（可選）
• ½茶匙小茴香
• ½茶匙甜辣椒粉
• 辣椒粉少許
• 胡椒粉調味
• 油浸番茄幹（可選）
• Frutos secos
• 葡萄乾品嚐

準備

1. 將烤箱預熱至 180°//空氣炸鍋預熱至 160°。

2. 將茄子縱向切成兩半，並在表面劃一些橫刀。 用橄欖油、鹽和胡椒調味。

   烘烤至金黃色：在 烤箱180度約30-45分鐘。 在 空氣炸鍋 160°-180° 約 15 分鐘.

    

3. 在Thermomix 玻璃杯中加入大蒜、XNUMX/XNUMX 茶匙鹽和歐芹。 我們編程 5秒，速度7。 我們放下了遺骸並重複了手術。

4. 將剩餘物放下並添加：烤茄子的內部（去皮的肉）、1 個檸檬汁、哈里薩醬（或小茴香、辣椒粉和辣椒粉）、胡椒粉調味並研磨 30秒，速度5。

5. 電鍍

   在一個深盤中，我們放入鋪好的希臘酸奶，並加少許鹽。 在上面我們放上茄子醬，最後放在一個盤子裡，裡面有堅果、一點紅辣椒粉給它上色、切碎的曬乾的西紅柿、葡萄乾……無論你喜歡什麼！ 無論你手頭有什麼！

   淋上一大杯橄欖油，盡情享用吧！