準備

1. 奶油乳酪

   在碗中加入150克糖，製作糖霜。 速度為45秒7。

2. 加入300克奶油乳酪和1茶匙香草精。程式 速度為40秒3,5。

3. 我們加入150克軟化的奶油並進行編程 速度為40秒3,5。 我們從玻璃杯中取出奶油並清洗。

4. 胡蘿蔔蛋糕

   我們將紅蘿蔔洗淨，切成3段。然後放入攪拌機中攪拌。 速度為30秒8。 我們把胡蘿蔔從玻璃杯裡拿出來清洗乾淨。

5. 我們加入120克奶油和70克紅糖。我們程式設計 10分鐘，內窺鏡溫度，速度2。

6. 加入胡蘿蔔、薑末、一茶匙肉桂粉和橙皮屑。程式 10分鐘，內窺鏡溫度，速度1,5。 我們加入140克切碎的核桃，並進行編程。 2分鐘，內窺鏡溫度，速度1,5。

7. 取出煮熟的胡蘿蔔，放在一旁備用。清洗攪拌碗。裝上蝴蝶打蛋器，加入4顆雞蛋和100克糖。啟動攪拌程序。 6分鐘，速度37下溫度為4º。 最後，我們重新安排時間 4檔速度，不加熱，加熱6分鐘。 

8. 我們準備一個蛋糕烤盤。這個食譜中使用的是一個直徑約18公分的矽膠烤盤，塗抹了葵花籽油。我們將烤箱上下加熱元件都打開，預熱至攝氏200度（390華氏度）。

9. 我們將剩餘的食材放入碗中：140克葵花籽油、柳橙汁、一包泡打粉、一小撮鹽、兩茶匙香草精和240克小麥粉。我們開始編程。 速度為4秒4。

10. 將混合物倒入模具，放入烤箱中央。烘烤約50分鐘。如果表面開始上色過深，可以用錫箔紙蓋住。

11. 焦糖醬

    我們準備一個平底鍋來製作焦糖醬。將150克糖和50克水放入鍋中。用中火加熱，不時攪拌，使其焦糖化。

12. 當醬汁變成深金棕色時，加入150毫升熱奶油，攪拌均勻。然後加入50克奶油乳酪，攪拌均勻。醬汁應該要濃稠。

13. 蛋糕烤好冷卻後，切成兩半。在中間填入一半奶油乳酪餡料。將剩餘的奶油乳酪餡料鋪在蛋糕頂部，最後淋上焦糖醬。