紅酒和黑巧克力醬的臉頰

準備

1. 用鹽和胡椒調味臉頰，並輕輕地塗上麵粉。

   我們將油放入深煎鍋或鍋中，然後密封臉頰。 我們只需要用高溫標記它們，但不要在裡面煮它們。 只是我們外面有烤麵包。

2. 我們將臉頰移到盤子上，然後將鍋中的油和臉頰釋放的汁液添加到Thermomix玻璃杯中。

3. 我們將洋蔥，大蒜，胡椒粉和胡蘿蔔放入玻璃杯中，切碎 8秒，速度5.

   在這種情況下，我們要把蔬菜切碎很多，這樣以後我們就不會壓碎醬汁，而且當我們吃臉頰時，我們會得到非常小的蔬菜塊。 但如果你喜歡醬汁稀一點，你可以在菜完成後把臉頰去掉，然後攪拌醬汁。

4. 我們炒 13分鐘，溫度120º，速度1。

5. 加入酒、水、炸番茄、蜂蜜、巧克力、濃縮肉、百里香枝、小茴香和鹽。 我們放置刀片蓋（如果有的話），放置貼腮片並 我們編程 90 分鐘，溫度 100°，勺子速度，向左轉。

6. 我們移除燒杯和程序 5分鐘，內翻溫度，湯匙速度。 

7. 我們可以這樣上桌，或者如果我們喜歡稀一點的話可以把醬汁壓碎。

   這道菜如果我們天天吃的話，味道會更濃郁。