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這些玉米餅是製作脆脆餐點的另一種方式， 一點玉米片和碎肉餡 配上特製的醬汁。
它的形狀非常原始，我們必須 在烤箱裡烤煎餅， 配上玉米片塗層。烘烤後，它們會變得非常酥脆，並具有特殊的風味。
填充是一個簡單的步驟，你只需要在玻璃杯中煮它 一包香料 對於這種食物，你可以在超市或專賣店找到它。如果你手邊沒有這個 香料包你可以 從你的調味料架上添加它們： 鹽、孜然、洋蔥粉、蒜粉、黑胡椒粉、辣椒粉、牛至和薑粉。
玉米捲配玉米片和肉
美味又香脆的墨西哥風味玉米捲，以玉米片為底料，裡面填充的是碎牛肉。
- 艾麗西亞·托梅羅（Alicia Tomero）
- 廚房： 墨西哥人
- 食譜類型： 開胃菜
- 份量： 3
- 準備時間：
- 烹飪時間：
- 總時間：
ingredientes
- 500克碎牛肉
- 1 包墨西哥肉調味料
- 6 把混合生菜和胡蘿蔔絲
- 6個小麥煎餅
- 燒烤醬
- 墨西哥玉米片用莎莎醬
- 1 包或 XNUMX 袋墨西哥玉米片
- 40克橄欖油
準備
我們把煎餅放在桌子或櫃檯上，並塗上燒烤醬。在 Thermomix 玻璃杯中，我們加入一袋玉米片並編程 速度為10秒5。
我們將烤箱預熱至 200º，從上到下加熱。我們將玉米片碎放在玉米餅上，並將其壓緊以確保它們牢牢粘住。我們找到烤架並將煎餅面朝下放置，這樣它們就會烤得酥脆。我們將烘烤它約20分鐘。
我們清潔Thermomix玻璃杯並添加40克橄欖油。我們加入碎肉，用手把它攪碎。我們加一點鹽並編程 10分鐘，溫度120º，速度1，向左轉。 我們不時掀開蓋子，稍微攪拌一下肉，這樣它就不會結塊。
我們添加香料包和水並進行編程 20分鐘，溫度100º，速度1，向左轉。 我們不時地再次掀起蓋子，用手攪拌肉，以免肉變得緊實。
我們將煎餅從烤箱中取出，正面朝上放置並打開以填充餡料。首先，我們添加生菜混合物和磨碎的胡蘿蔔。然後加入幾湯匙碎肉和幾湯匙墨西哥玉米捲醬。享受！
