櫻桃番茄、煙燻鮭魚和雞蛋沙拉

當白天越來越長，天氣開始變熱時…沒有什麼比一份美味的沙拉更能讓人輕鬆享受了。但這道沙拉可不是普通的沙拉：它完美地平衡了新鮮度、風味和口感。

今天我們帶給大家一道賞心悅目、令人垂涎欲滴的食譜： 一份由櫻桃番茄、酪梨和煙燻鮭魚組成的沙拉，配上水煮蛋，上面覆蓋著由蛋黃和少許蛋黃醬製成的奶油餡。 而且，它的擺盤非常精美，無論是想給客人一個驚喜，還是想在工作日犒勞自己一頓健康美味的晚餐，它都是絕佳的選擇。它也是一道快捷晚餐的完美選擇！

只需不到20分鐘即可完成，而且您可以提前準備一些食材。它富含健康脂肪、優質蛋白質，色彩鮮豔，是均衡飲食的完美選擇。您準備好了嗎？

櫻桃番茄、煙燻鮭魚和雞蛋沙拉

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這道沙拉以櫻桃番茄、酪梨和煙燻鮭魚為主料，佐以一顆煮熟的雞蛋，淋上由蛋黃和少許蛋黃醬調製的濃鬱餡料。不到20分鐘即可完成，完美平衡，美觀健康，美味可口。

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 食譜類型： 沙拉
• 卡路里： 200
• 份量： 2

• 烹飪時間： 20M
• 總時間： 20M

ingredientes

• 100克櫻桃番茄
• 1 aguacate
• 2個煮雞蛋
• 80克煙熏三文魚
• 1大匙蛋黃醬
• 鹽調味
• 胡椒粉調味
• 飛濺的特級初榨橄欖油
• 幾滴檸檬汁
• 搭配和裝飾的麵包棒/捲餅（可選）

準備

1. 我們洗淨櫻桃番茄並將其切成兩半。

   將酪梨去皮切碎。將它們放在深盤或碗的底部，中間留出空間。

2. 我們還將煙熏鮭魚切成細條，並將其分佈在先前的配料上。

3. 將煮熟的雞蛋切成兩半。取出蛋黃，放入乾淨的攪拌盆中。加入一湯匙蛋黃醬、一小撮鹽、胡椒和幾滴檸檬汁。

   我們切碎了 10秒，速度3.

4. 將切碎的蛋白放在沙拉上，再將柔滑的蛋黃餡料放在沙拉中間。淋上少許特級初榨橄欖油和現磨黑胡椒粉。搭配麵包棒享用，或是沾麵包棒吃！