核桃葡萄乾麵包，配橄欖油

準備

1. 我們將葡萄乾放入小碗中的水中。如果我們願意，我們可以在水中添加一些干邑白蘭地。

2. 我們把核桃放入玻璃杯中。我們程式設計 5秒，速度4。我們取出堅果並保留它們。

3. 現在我們將水、酵母和蜂蜜放入玻璃杯中。我們程式設計 2分鐘，37º，速度2.

4. 我們加入麵粉、油和鹽。我們程式設計 3分鐘，峰值速度.

5. 我們讓麵團在玻璃杯中發酵一到兩個小時，蓋上蓋子，時間取決於家中的溫度。

6. 當麵團發酵好後，我們還將保留的堅果放入玻璃杯中。

   我們瀝乾葡萄乾並添加它們。我們程式設計 30秒，峰值速度.

7. 我們把麵團放在櫃檯上，然後用你的雙手完成所有的整合。

8. 我們將麵團分成兩部分，並用每個部分形成一個球。

9. 我們將麵包放在鋪有烘焙紙的烤盤上。我們讓它再發酵一個小時。

10. 在每個麵包的表面撒上一點麵粉，然後在每個麵包上切一個口。

11. 在200º（預熱的烤箱）中烘烤35-40分鐘。