杏仁南瓜麵包

準備

1. 我們將烤好的南瓜果肉放入玻璃杯中。我們程式設計 15秒，速度8。 我們用刮刀降低殘留在玻璃壁上的東西。

2. 我們加入酵母、50克麵粉、50克水和糖。我們程式設計 2分鐘，  37°，速度 2。我們讓它在玻璃杯中靜置約 30 分鐘。

3. 加入剩餘的麵粉（225 克）和 50 克水。我們程式設計 1分鐘，峰值速度.

4. 我們添加油、杏仁和鹽。我們程式設計 2分鐘，峰值速度.

5. 我們在碗裡塗上橄欖油。我們把麵團放進去，讓它發酵大約兩個小時。

6. 之後，我們將烤箱預熱至 200°，並在裡面放入 cocotte 或耐熱玻璃容器。當烤箱達到該溫度時，我們非常小心地將麵包放入所選的容器中。我們蓋上容器的蓋子，煮大約20分鐘。接下來，我們打開蓋子，繼續煮大約 15 分鐘。

7. 我們讓它在小屋外面的架子上冷卻。