半個多世紀以來，Thermomix 已經成為烹飪界無可爭議的標竿之一。很少家電能夠擁有如此的影響力和世代領導地位，順應時代、不斷創新，征服全球數百萬個家庭。 這種現象並非偶然。：科技、多功能性和忠實社群的結合是 Thermomix 保持最受歡迎和最受追捧的廚房機器人的關鍵。
談論Thermomix的演變，正在經歷一段充滿 創新、技術改進和貼近用戶的理念 能夠理解並預測每個時代的需求。從最初的簡單攪拌機到現在能夠透過觸控螢幕和數位整合逐步引導您完成數千種食譜的型號，Thermomix 永遠改變了我們的烹飪方式。這一演變歷程揭示了技術里程碑和鞏固其成功的社會變革。
Thermomix 的起源：從攪拌機到烹飪革命
Thermomix 的歷史與 1883 年在伍珀塔爾市成立的德國福維克公司有著千絲萬縷的聯繫。儘管該公司早年致力於地毯和室內裝潢的生產，但其創新精神促使其在整個 XNUMX 世紀擴大了產品範圍，首先涉足真空吸塵器，然後是廚房用具。
它在 1961 年，福維克推出第一款通用攪拌機 VKM5 型號，主要用於製作濃湯，在法國備受推崇。該設備已經可以攪拌、混合、揉捏、切碎和研磨，儘管它還不能加熱原料。
為了使湯的準備更加方便，提出了加入加熱系統的想法。因此，1971 年，VM2000 誕生，被許多人認為是 第一款正宗的 Thermomix 型號 透過同時結合混合和加熱的能力。這種一體化功能是一個轉折點，它簡化了烹飪過程，並允許以最少的努力準備更精緻的菜餚。
首批車型：功能性和實用性
該概念的成功導致了新模型的快速發展。繼 VM2000 之後，福維克於 1977 年推出了 VM2200，該產品借助 Thermopot 改進了保溫功能，可將食物保持熱或冷。為了提高易用性和適應新食譜，該公司在每個新版本中都引入了小的革新。
1980 年出現了 TM3000這款機型採用了更現代、更實用的方法，為真正的飛躍鋪平了道路：3300 年推出的 Thermomix TM1982。這款機型具有里程碑意義，因為它是第一個正式採用“Thermomix”名稱的機型，並融入了重要的進步，例如 12 檔電子控制、溫度選擇功能和籃子 無需研磨即可烹調食物。
每一代 Thermomix 都累積了反映 新的烹飪需求：更大的碗容量、用於攪打和攪拌的蝴蝶等配件、設計為避免與刀片接觸的刮刀，以及逐漸更加整合的配件。關鍵在於 減少所需用具的數量，並將整個過程集中在一個設備中.
90 年代與 2000 世紀的 Thermomix：邁向現代化
El 1996年是一個轉捩點 隨著 Thermomix TM21 的推出。該模型引入 2公升攪拌碗和Varoma系統，實現多層蒸煮，大大擴展了可能的食譜範圍。此外，TM21 也增加了新的特殊速度， 整合式秤，可直接稱量原料 以及蝴蝶和抹刀等配件，可以製作從麵團到精緻甜點的各種食物。
2004年，TM31的問世，鞏固了廚房機器人的數位化進程。刀片的設計得到了改進，玻璃獲得了更符合人體工學的形狀，並包括 湯匙速度 輕輕攪拌，但不要壓碎。該模型引入了 Varoma 作為標準配件 以及使設備更易於操作的螢幕。這個想法是讓人們能夠用一台設備在盡可能小的空間裡準備各種菜餚，從家庭燉菜到精緻的糕點。
數位革命：TM5 和 TM6
2014 年，又一次重大飛躍 賽默飛世TM5。該模型打破了常規，引入了 彩色觸摸屏、能夠連接到互聯網和逐步指導的烹飪功能，這要歸功於透過 Cook-Key 卡以及不久之後透過線上平台 Cookidoo 以數位方式整合的食譜。因此，即使是最沒有經驗的使用者也可以按照精確的視覺指示烹調出精緻的菜餚。油箱容量更大，引擎功率也得到了提高，此外還具備其他創新的人體工學細節。
El Thermomix TM6，於 2019 年推出，代表著廚房機器人的全面數位化整合。 Cookidoo 平台完全集成，讓您可以直接透過觸控螢幕瀏覽來自世界各地的 65.000 多種食譜。此外，烹飪功能進一步擴展：褐變、真空低溫烹調、慢煮、發酵、高達 120°C 的精確溫度控制以及方便每次使用後清潔的自清潔系統。
這款最新車款還因其 玻璃容量（2,2公升）、自動關閉的蓋子和各種配件使 Thermomix 成為全地形烹飪助手。自動更新的頻率允許添加新功能並改善用戶體驗，而無需購買新設備。
配件與功能：為使用者帶來實用的升級
Thermomix 自成立以來最大的成功之一是 附件系統和烹飪模式 適應特定需求。其中最具代表性的是 Varoma（多級蒸煮）、用於烹飪和瀝乾的籃子、用於攪打和攪拌的蝴蝶以及帶有停止裝置的鏟刀，它可讓您在設備運行時攪拌而不會接觸刀片的風險。
El 燒杯，一個小玻璃杯，作為主孔的蓋子，有助於保溫和防止濺出，還允許在烹飪時添加配料。內置秤的另一個特點是直接在玻璃上稱重，從而節省時間並確保準確性。此外，標準的基本食譜書提供了適合該設備的傳統和國際食譜。
隨著數位版本的到來，Thermomix 加入了發酵、慢煮和真空低溫烹調等新功能，將範圍擴大到烘焙、糕點、國際菜餚等。整個生態系讓 Thermomix 一套完整的設備 能夠烹飪、粉碎、揉捏、切碎、研磨穀物、製作麵團、混合、準備優格或起司等等。
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Cookidoo 和廚房數位化
Thermomix 最近發展的關鍵要素是 食譜和烹飪體驗的數位化。 Cookidoo 是官方食譜平台，可讓您從 Thermomix 螢幕存取由專業廚師組織和測試的數千種食譜。它不僅能激發您的靈感並幫助您發現新菜餚，還能讓您規劃每週菜單、建立自動購物清單並即時按照步驟操作。
訂閱 Cookidoo 後，您可以訪問來自世界各地的超過 65.000 種食譜，並且該食譜還在不斷增加，讓您可以更輕鬆地烹飪日常飯菜以及準備特殊菜單。 本次更新模型 製作了 Thermomix 不僅僅是一個簡單的電器，它還可以變成個人數位廚房助手.
