小扁豆奶油配鵝肝醬和麵包片

準備

1. 將青蔥去皮切碎 5秒，速度3。 將碎片放到刀片上，加黃油和炒菜 5分鐘，90º，速度1。

2. 加入小扁豆和月桂葉。 香菜切碎的歐芹，百里香和迷迭香乾。 添加肉湯和程序 30分鐘，100º，速度1。

3. 時間過去後，取出月桂葉並排掉小扁豆，保留肉湯。 將小扁豆放回玻璃杯中並混合15秒，速度7。 將切屑降低到刀片上。 程序 速度4沒時間 並通過罐子將肉湯加入，直到獲得具有所需質地的奶油為止。

4. 烤一片麵包，直到它們變成棕色。 同時，將鵝肝切成薄片。

5. 將奶油分成4個漂亮的盤子或碗，將切片放在上面，並與烤麵包一起食用。