扁豆奶油佐韭菜和蝦

請登錄加入書籤

第一道菜是美味的扁豆，配上炸韭菜和大蝦。

在我們的 Thermomix 玻璃杯中，我們加入了 1/2 韭蔥，分成幾片。加入洗淨的紅蘿蔔切成幾片，西葫蘆切成幾片。我們把它切成小塊，編程 速度為5秒5。
我們加入40克橄欖油，然後炒。我們程式設計 15 分鐘，以湯匙速度加熱 varoma 溫度。
加入瀝乾的扁豆並炒。 8分鐘，100º，速度1。 如果覺得太濃稠，可以加一湯匙水。
烹飪完成後，我們將其研磨。我們程式設計 速度為1分鐘8。
將剩餘的韭菜切成細絲。我們加熱30克橄欖油，然後加入煎炸。我們讓它變成棕色。
我們把蝦子剝皮。我們用同樣的油將它們煎炸並使其變成褐色。
裝盤時，我們將扁豆奶油加入碗中，我們可以撒上一點辣椒粉，這是可選的。我們加了一把炒韭菜和三隻大蝦。我們提供熱食。