我一直想嘗試這個食譜幾週了。 關於起源的麵包卷 德國的 您會因為它的柔軟和蓬鬆而愛不釋手。 這 脆餅卷.
我上週製作了它們,我非常喜歡它們,以至於我不想錯過與大家分享它們的機會。 它們是讓人回想起某些細微差別的麵包卷。 牛奶麵包 但有一個特殊的細節。
s頭的上升過程確保了麵包屑的美味。 一種 美味的麵包屑 y 投標 兩者完美結合 杜爾塞 和 鹹的。 它們約有8個單位,其中包含我在配方開發中指定的以下成分。 我建議您將它們加倍並凍結它們,因為我向您保證,它們會立即飛行。
準備這些麵包卷的另一個好奇之處是,在將它們混合在一起之前,先將它們煮熟 水 y 碳酸氫鈉 使外殼具有獨特的風味和質地。
在德國,它通常伴隨著香腸,例如 薩拉米 和不同類型的 生菜。 我推薦 黃油 y 腰部,帶 果醬...
你不能錯過他們!
讓我們去獲取它們!
Bretzel s頭食譜視頻
像每個星期一樣,我把您留在這裡 視頻教程 這樣您就不會錯過任何一個細節,並且可以看到這些鬆餅的美味。 您會愛上他們的!
現在是的,讓我們一起來做食譜
你怎麼看? 我希望你很喜歡它!
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下週見,廚師!
那個好看的,你能告訴我,什麼時候準備,它可以冷凍嗎???
謝謝
豪爾赫(Jorge),在第3點,當您說要給麵團脫氣時,您是什麼意思? 你是怎樣做的?
格拉西亞斯!
嗨,以斯帖! 脫氣無非是發酵後從麵團中除去空氣。 你通過再次揉捏得到它get
我的兒子不耐牛蛋白,可以用相同重量(25克)的橄欖油代替黃油嗎? 謝謝你。
食譜中沒有時間添加25克黃油,如果您看到的話,可以在視頻中添加。
麵包酵母是“皇家”型酵母嗎?