巧克力炸彈

準備

1. 我們將水和朗姆酒倒入可以浸入蛋糕的碗中。

2. 另一方面，我們準備了一個直徑22厘米的碗（在您的廚房用具上看一下，因為它值得沙拉碗或您用來做飯的碗）。 我們用保鮮膜覆蓋其內部（我們可以使用幾塊，但是覆蓋所有內容很重要）。 現在，我們將蛋糕浸入水和朗姆酒的混合物中。

3. 我們將蝴蝶放在刀片上，然後加入蛋清，鹽和醋。 我們將這些空地安裝到堅硬的雪地上，進行編程 5分鐘，速度3 1/2。 我們拿出一個碗備用。

4. 無需清洗玻璃杯，並在刀片上放蝴蝶，添加蛋黃和糖，然後編程 6分鐘，速度3 1/2。 我們取出另一個更大的碗並保留。

5. 我們從葉片上取下蝴蝶，添加巧克力並通過編程將其磨碎 10秒，速度7。 我們降低牆壁的殘骸並進行編程 3分鐘，50º，速度2。

6. 我們添加黃油和程序 10秒，速度3。 我們將這種混合物倒入盛有蛋黃和糖的碗中，並仔細混合。

7. 然後，我們將最初保留的打好的蛋清分兩批加入其中，以包裹的方式移動，直到得到均勻的混合物。

8. 我們以以前放置海綿蛋糕的方式傾倒慕斯。 一旦我們把慕斯放進去，我們就必須用剩下的蛋糕覆蓋它，然後將它們浸在水和朗姆酒的混合物中。 我們用透明薄膜覆蓋，並在冰箱中儲備。

9. 

10. 如果我們沒有糖粉，我們將開始做，以漸進的速度粉碎80克白糖 5-10持續30秒。 注意，玻璃必須乾燥。 我們去掉糖，備用。

11. 我們洗滌並冷卻玻璃杯（用冷水或切碎一些冰塊，然後扔掉），使玻璃杯和奶油都必須非常冷，以使其牢固安裝。

12. 我們將蝴蝶放在刀片上，將奶油放在玻璃杯中-如果添加1湯匙的費城奶酪，則奶油會更加均勻-。 我們將Thermomix用於 無需編程時間即可達到3 1/2的速度。 準備就緒後，我們停止機器並添加糖粉。 我們將糖和奶油融為一體，幫助您用鍋鏟進行包絡運動。

13. 我們將奶油倒入帶有捲曲噴嘴的糕點袋中，然後將其保存在冰箱中。

14. 我們將蛋糕脫模。 為此，我們要除去用來覆蓋最後一批蛋糕的塑料，將一塊盤子放在模具的頂部，然後將蛋糕翻轉過來以將其脫模。 然後，我們移除開始時放置的保鮮膜。

15. 我們用打好的奶油進行裝飾，然後根據需要完成裝飾：用巧克力屑，撒上可可粉……或用兩隻眼睛將其變成可口的幽靈。