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享受這些 精緻的辮子，風味十足，造型獨特。它們由奶油蛋捲麵包（典型的糕點麵團）製成，蓬鬆的口感定會讓您愛不釋手。
奶油蛋捲麵團具有獨特的風味， 由於其製作方法而產生的蓬鬆感。 在這種情況下，您必須讓它靜置一個多小時才能達到這種質地。
然後剩下的就是揉麵團、塑形， 用我們最喜歡的東西來填充它。 在這個食譜中，我們製作了一種以草莓醬為基礎的餡料，儘管奶油餡料 巧克力 也很好吃。
奶油蛋捲麵包釀辮子
美味的辮子包子，裡面可以填充任何你喜歡的餡料。
- 艾麗西亞·托梅羅（Alicia Tomero）
- 廚房： 西班牙語
- 食譜類型： 群眾
- 卡路里： 445
- 份量： 5
- 準備時間：
- 烹飪時間：
- 總時間：
ingredientes
- 500克高筋麵粉
- 20克新鮮麵包酵母
- 120克全脂牛奶
- 80克糖
- 1捏鹽
- 180 克黃油，軟化或在室溫下
- 果醬餡
- 裝飾用覆盆子
準備
在攪拌盆中加入3個雞蛋和80克糖。攪拌，設定時間 速度為30秒5。 我們將其從玻璃杯中取出並放在一邊。
在同一個未清洗的攪拌盆中，加入 120 克全脂牛奶和 20 克新鮮麵包酵母（用手弄碎）。 2分鐘，37º，速度1。
我們加入500克高筋麵粉、一小撮鹽、打好的雞蛋和糖。我們程式設計 以捏合速度3分鐘。
我們添加180克軟黃油並編程 以捏合速度5分鐘。 將麵團放在攪拌碗中靜置，直到體積增加一倍。如果是室溫，則需要1個多小時。
時間到後，取出麵團，放在撒了麵粉的案例板上。分成5份，揉成球形。將每個球擀成圓形。靜置30分鐘。
我們在上面撒上麵粉，把麵團對折。在對折處橫向切開，形成辮子形狀。
我們把第一刀切開的麵團抬起來，塞進第二刀切開的洞裡。我們再把第二刀切開的麵團抬起來，塞進第三刀切開的洞裡。如此反复，直到用完所有麵團。
我們把麵團掰成兩半，就像打開書一樣。把餡料放進去。
我們將麵團的一端移到中間，再將另一端蓋在另一端上，這樣就能把辮子的形狀閉合起來。然後我們把麵團翻過來，檢查辮子的形狀。
用剩下的蛋打散，刷在辮子表面。烤箱預熱至210°C，上下火加熱。
烤箱預熱後，將辮子放入烤箱中央，烘烤15到20分鐘。然後，冷卻後即可享用這道美味。
