奶油和蘋果餡的酥皮蛋糕

準備

1. 蘋果去皮切成方塊。我們將它們放入玻璃杯中，加入30克黃油、3湯匙糖和一杯水。我們蓋上燒杯和程序 15 分鐘，120°，湯匙速度。

2. 我們把蘋果從玻璃杯裡拿出來放在一旁。在同一玻璃杯中加入 600 毫升牛奶、1/2 杯糖、3 湯匙玉米澱粉、3 個蛋黃和一茶匙香草精。我們將其混合並進行編程 速度為6秒4。 然後我們重新編程 10分鐘，100º，速度3。

3. 當我們準備酥皮時，將烤箱加熱到180度，上下加熱。我們正在尋找一個用於烤箱的大托盤和一個小托盤。在大托盤上放置烘焙紙並鋪上麵團。用叉子在整個表面紮孔，撒上糖和肉桂粉。

4. 我們在上面再舖一張烘焙紙，再把另一個托盤放在上面，這樣它就可以起到重量的作用，防止酥皮在烘烤時膨脹。我們把它放進烤箱烤15分鐘。

5. 烤好後我們讓它冷卻。在鋒利的刀的幫助下，將酥皮切成兩半。我們將其中一半放在底座上，倒入一半糕點奶油，然後蓋上蘋果。最後我們塗上另一半奶油，再鋪上另一層酥皮。

6. 我們在其表面撒上糖粉。我們分成幾份並上菜。