嗜熱菌 » Thermomix食譜 » 開胃菜 堅果捲和香草卷 群眾240 Minutos12人250卡路里 (983 票)載入中... 通過 阿森·希門尼斯(AscenJiménez) 對於那些在家中享受這些日子,與家人安靜的人...: 堅果鬆餅 y 香草鬆餅. 無論是您第一次進入麵包世界,還是已經製作了一些麵包,我想您今天都可以喜歡。 在Thermomix中,簡單 豐富的麵包麵團。 然後將其分為兩部分,以製作兩種類型的麵包。 您可以製作麵包,如在照片中看到的那樣,或者製作 兩個中等的麵包:一種堅果和另一種草藥。 儘管這不是正確的聖誕節食譜,但請想像一下您自己製作的餐桌…… 自製餡餅, 克雷馬斯-德奎索,煙熏三文魚...它們的味道會更好。 堅果捲和香草卷打印配方保存食譜 請登錄加入書籤 關閉 用戶名或電子郵件 密碼 記住我 沒有帳號? 登記使用Thermomix可以輕鬆製備一些鬆餅。 通過這些數量,您將獲得12卷(每種類型6卷)的完美搭配,以搭配肉餅,奶油芝士甚至是任何餐點。 阿森·希門尼斯(AscenJiménez)廚房: 意大利食譜類型: 群眾卡路里: 250份量: 12準備時間: 3H 烹飪時間: 1H 總時間: 4H ingredientes200克溫水15克新鮮麵包酵母1茶匙糖300克高筋麵粉200克全麥麵粉1茶匙鹽50小時融化的黃油1蛋100克核桃,去皮並切碎我們可以用刀切一些新鮮的香草葉(百里香,牛至,迷迭香...)準備我們將水,酵母和糖放入玻璃杯中。 我們混合 20秒,速度2. 加入麵粉,鹽,30克融化的黃油(注意,配料中含有50克,但現在只使用30克)和雞蛋。 我們揉 4分鐘,閉杯,峰值速度. 我們將麵團分成兩半(由於麵團重約800克,因此我們從玻璃杯中取出了400克)。 在玻璃杯中剩下的400克麵團中,加入100克核桃。 我們混合 1分鐘,閉杯,峰值速度。 我們取出那批核桃並保留。 現在,我們將麵團的另一半放入玻璃杯中。 我們結合了香草和程序 1分鐘,閉杯,峰值速度. 我們將所有成分很好地整合在一起,並用每個麵團製作一個球。 然後,我們用剩下的融化的黃油刷它們。 我們將它們放在兩個碗中,並用保鮮膜蓋好,這樣它們就可以升起1個半小時或兩個小時。 我們將麵團的每個部分分成6個部分,並與每個部分一起組成一個小圓麵包。 我們將麵包放在幾個用烤紙覆蓋的烤盤上,因為它們要長大,所以要分開。 我們讓他們在沒有吃水的溫暖地方第二次站起來。 我將它們放在30º的烤箱中烤了1個小時。 在那之後,我們將它們從烤箱中取出。 我們將其預熱至200º,然後在該溫度下烘烤麵包20或30分鐘,直到您看到它們是金色的為止(我分兩批進行,首先是一個托盤,然後是另一個)。 筆記您可以將捲做成您最喜歡的形狀。 如果您選擇製作兩個中型麵包而不是 12 個小麵包,則必須增加烘烤時間。[br]來源 – 改編自《Dal forno alla tavola》一書 與TM21的等效 更多信息 - 蝦醬, 芝士奶油,
優秀的食譜
非常感謝伊莎貝爾!
下午好! 我計劃明天做這個麵包作為早餐,我今天可以做麵團,讓它上升直到明天早上嗎? 從明天到星期日,他們會抱著我嗎? 謝謝
你好雷切爾,
我告訴你我該怎麼做:我今晚會做麵團,讓它在溫暖的地方進行第一次舉升(大約2個小時),像往常一樣沒有吃水。 然後,我將其放入塗有少許油的特百惠杯中,然後放入冰箱中。
明天早晨,我會給它定形狀,然後使其第二次上升(在1º的烤箱中大約30個小時)。 然後我按照食譜中的指示烤鬆餅。
不好的事情是,您將不得不等待一個小時才能烘烤它們...
在星期天,它們不是新鮮製作的,但是也很好。
你會告訴我的!
一個擁抱